Gebruik van voedingssupplementen in Nederland

– In 1987 and 1988 a dietary survey was carried out in a representative sample of the Dutch population, under the authority of the Ministries of Welfare, Health and Cultural Affairs, and Agriculture and Fisheries. By means of a two day dietary record data were collected on food consumption and the use of dietary supplements. More than seventeen percent of the Dutch population has been using at least one dietary supplement on at least one day of the survey. Age, sex, season, social class, alternative food habits, smoking and diet are related to the use of supplements. In young persons mainly fluoride and vitamin AD preparations are used, while as age progresses a shift towards other supplements, like garlic and brewer's yeast preparations, is observed. The use of single vitamin C supplements is not related to the level of mean daily vitamin C intake from foods.

Samenvatting

In 1987 en 1988 werd in opdracht van de ministeries van Welzijn, Volksgezondheid en Cultuur en van Landbouw en Visserij een onderzoek uitgevoerd naar de consumptie van voedingsmiddelen in een representatieve steekproef van de Nederlandse bevolking (n = 5898). Met behulp van een dagboek over 2 dagen werden gegevens verzameld over de consumptie van voedingsmiddelen en het gebruik van voedingssupplementen. Van de deelnemers gebruikten 1012 personen (17,2) op ten minste één van de onderzoeksdagen één of meer voedingssupplementen. Leeftijd, geslacht, seizoen, sociale klasse, alternatieve voedingsgewoonten, rookgedrag en het volgen van een dieet hielden verband met het gebruik van voedingssupplementen. Terwijl op jonge leeftijd voornamelijk fluor en vitamine AD gebruikt werden, trad bij toenemende leeftijd een verschuiving op naar het gebruik van bijzondere supplementen, zoals knoflook en biergist. Het gebruik van enkelvoudige vitamine C-preparaten hield geen verband met de hoogte van de vitamine C-inneming via de voeding per persoon per dag.