Samenvatting
Doel
Onderzoek naar de (klinische) reacties van 10 kinderen met voedselovergevoeligheid, ondermeer bewezen koemelkeiwit-allergie, op introductie van een nieuwe koek, vrij van koemelkeiwit, kippeëi-eiwit, lactose en gluten (General Biscuits Nederland).
Opzet
Descriptief prospectief onderzoek.
Plaats
Polikliniek van de Beatrix Kinderkliniek, Academisch Ziekenhuis Groningen.
Methode
Bij 10 patiënten van gemiddeld 28 maanden oud (uitersten: 13-78) met door eliminatie en provocatie bewezen koemelkeiwitallergie, werd de nieuwe koek op gestandaardiseerde wijze geïntroduceerd in het overigens onveranderde dieet gedurende 2 weken (25 koeken van 15,5 g in 2 weken). Vóór en na de onderzoeksperiode werden bepaald: klinische symptomen volgens een gestandaardiseerde scorelijst, totale IgE-concentratie, IgE-‘radio-allergosorbent’-test (RAST), huidtests, darmpermeabiliteit (gemeten met de suikerabsorptietest), en energie- en nutriënteninname. De uitslagen werden vergeleken met de rangtekentoets van Wilcoxon voor gepaarde waarnemingen.
Resultaten
Er waren geen significante verschillen tussen laboratoriumuitslagen voor en na introductie. Bij 1 patiënt werd bij herhaling een klinische reactie gezien na consumptie van de koek (waarschijnlijk tegen aardappel). Tijdens de koekperiode was de inname van energie en nutriënten bij alle kinderen groter dan ervoor, mits niet meer dan 1,5 koek per dag werd geconsumeerd.
Conclusie
Introductie van de allergeenarme koek verliep bij 9 van de 10 patiënten probleemloos. Energie- en nutriënteninname werden gunstig beïnvloed. Bij één patiënt werd een allergische reactie op een bestanddeel, mogelijk aardappel, van deze koek gezien.
Reacties