Alcohol tijdens de maaltijd

Bij 8 gezonde mannen van middelbare leeftijd vonden Hendriks et al. dat het drinken van 40 g alcohol (overeenkomend met 4 consumpties) tijdens een maaltijd een sterke stijging van de concentraties in het bloed van triglyceriden, ‘high-density’-lipoproteïne(HDL)-cholesterol, HDL-fosfolipiden en apolipoproteïne II ten gevolge had. Helaas ontbrak een controlegroep bij dit…