Uit bevindingen van het MONICA-project, een door de WHO ingesteld bewakingssysteem voor coronaire hartziekten (CHZ), blijkt dat de sterfte aan CHZ in Frankrijk beduidend lager ligt dan in andere deelnemende geïndustrialiseerde landen (Japan, China, Zwitserland, USA en UK).1 CHZ hangt onder meer samen met het gebruik van verzadigde vetten…
Wijn, foie gras en de Franse paradox voor coronaire hartziekten
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1992;136:2194
Reacties