Rotte peren

Nieuws
W. Hart
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2000;144:92

Veltman et al. vonden aanwijzingen dat wanneer Conference-peren (Pyrus communis Linnaeus cultivar Conference) bewaard worden bij hoge concentraties kooldioxide in de buitenlucht, dit leidt tot een vermindering van de vitamine-C-concentratie van de peer en het snel bruin verkleuren van het binnenste van de vrucht. Wanneer men er echter in…

Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG

Ook interessant

Reacties