'Polymaaltijd' beter voor het hart

Men kan de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk terugbrengen door het dagelijkse menu te voorzien van voldoende gezonde ingrediënten. Dit schrijven onderzoekers van de afdeling Maatschappelijke Gezondheidszorg van het Erasmus Medisch Centrum, Rotterdam, in de British Medical Journal (2004;329:1447-50). Het consequente gebruik van de door hen samengestelde ‘polymaaltijd’ zou…