Flavonoïden zijn antioxidanten die van nature in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen. De flavonol quercetine remt in in vitro-onderzoekingen de oxidatie en de cytotoxiciteit van ‘low-density’-lipoproteïne (LDL)-cholesterol. Geoxideerd LDL-cholesterol is atherogeen en lijkt een belangrijke rol te spelen bij de vorming van atherosclerotische plaques. Flavonoïden remmen ook de bloedplaatjesaggregatie en wellicht de…
Artikelinformatie
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties