Duivelse chocolade

Voor velen was het een aangename verrassing dat pure chocolade goed voor de gezondheid bleek te zijn; deze lekkernij zou de kans op kanker en op hart- en vaatziekten flink verkleinen. Dit komt doordat chocolade flavonoïden bevat, stoffen die de kankerverwekkende hoogreactieve zuurstofradicalen (oxidanten) opruimen. Bovendien verlagen flavonoïden de cholesterolconcentratie…