Waarom dit onderzoek?
Een te grote zoutinname leidt tot verhoging van de bloeddruk en toename van het extracellulaire volume. Om die reden wordt aan patiënten met hypertensie geadviseerd om hun zoutinname te beperken tot 2,4 g natrium per dag (dit is ongeveer 6 g keukenzout). De WHO gaat een stap…
Artikelinformatie
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2014;158:A8246
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Verwarring over zout
In dit artikel worden helaas onjuiste getallen vermeld. De schrijver verwart 'keukenzout' met 'natrium'. Waar gesproken wordt over maximaal 2,4 gram keukenzout en maximaal 2 gram keukenzout (WHO) wordt in feite bedoeld: 2,4 gram natrium en 2 gram natrium, wat voor interpretatie naar de praktijk flinke implicaties heeft.
(1 gram keukenzout bestaat uit 400 mg natrium en 600 mg chloride)
In het bronartikel van Mozaffarian et al, uit Engl J Med, wordt correct gesproken over grammen sodium. Sodium is echter geen keukenzout, maar betekent vertaald: natrium.
Marjon Achterberg - Budding
Diëtist, Ziekenhuis Gelderse Vallei te Ede
Zoutverwarring (antwoord auteur)
Mevrouw Achterberg-Budding heeft hier helemaal gelijk. Ik heb inderdaad abusievelijk de hoeveelheden zout in grammen keukenzout i.p.v. natrium uitgedrukt. De maximale aanbevolen zoutinname bedraagt 2,4 gram natrium (ongeveer 6 gram keukenzout) of 2 gram natrium (ongeveer 5 gram keukenzout).