Voortaan mogen kokkels, mosselen, maatjesharing en verse vis worden ontsmet met waterstofperoxide. Volgens het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) is de toegepaste methode niet schadelijk voor de gezondheid (Nederlandse Staatscourant, 17 januari 2001).
Maatjesharing, kokkels, mosselen en verse vis worden met de hand bewerkt en zijn daarom…
Artikelinformatie
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2001;145:328
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties