Fruit, groenten en het risico van ischemische beroerten

Joshipura et al. hebben een onderzoek verricht naar de mogelijke relatie tussen de inname van fruit en groenten met de voeding en het risico van beroerten.1 Daarbij maakten zij gebruik van de gegevens van 2 grote prospectieve cohortonderzoeken, de ‘Nurses health study’ (waaraan 121.700 verpleegsters deelnamen; follow-up 14 jaar)…