Eten van uien verkleint het risico van maagkanker

Het nuttigen van veel groenten en fruit verkleint de kans op maagkanker. In het bijzonder zou dit voor Allium-soorten, uien, prei en knoflook, gelden. Doran et al.1 hebben in het kader van het ‘Nederlandse cohortonderzoek’ (een op grote schaal uitgevoerd prospectief onderzoek naar de samenhang tussen voeding en…