Is de vitaminevoorziening van ouderen in Nederland zorgwekkend?

- The elderly are vulnerable to nutritional risks. The vitamin intake (assessed through dietary history) and vitamin status of 539 independently living persons aged 65-79 years and 44 lacto-(ovo)-vegetarian persons aged 65-97 years were evaluated. All respondents were apparently healthy. Compared with the Dutch recommended dietary allowances the intake of vitamins was assessed as adequate except for vitamin B₆. The marginal intake of vitamin B₆ is reflected in the vitamin B₆ status. The prevalence of low 25-hydroxyvitamin D concentrations in plasma is high among elderly people as compared with younger adults (blood donors); the concentration is negatively correlated with age. The vegetarian elderly appeared to be at risk regarding the vitamin B₁₂ status.

In conclusion, the average intake of vitamins is assessed as adequate, whereas the intakes of vitamin B₆ and vitamin D of Dutch apparently healthy elderly need more attention.

Samenvatting

Ouderen vormen een risicogroep voor wat betreft een marginale inneming van voedingsstoffen. In een landelijk onderzoek bij 539 zelfstandig wonende, niet-vegetarische ouderen (65-79 jaar) en in een onderzoek bij 44 lacto-(ovo-)vegetarische ouderen (65-97 jaar) zijn zowel de inneming als de gehaltes van vitamines nagegaan en vergeleken met de aanbevolen hoeveelheden en met gegevens van jongere gezonde volwassenen (bloeddonors). Uit de resultaten blijkt dat de voeding van de ouderen in het algemeen voldoende vitamines bevat. Een uitzondering vormt het vitamine B₆-gehalte, waarvan de inneming aan de ondergrens van normaal blijkt te zijn. Bij veel ouderen zijn relatief lage concentraties van vitamine D in plasma geconstateerd. Er bestaat een negatief verband tussen deze concentratie en de leeftijd. Gezien het vóórkomen van lage vitamine B₁₂-concentraties bij vegetarische ouderen vormt deze bevolkingscategorie een risicogroep voor dit vitaminegebrek.

Geconcludeerd wordt dat de vitaminevoorziening in het algemeen niet zorgwekkend is, maar dat de voorziening van de vitamines B₆ en D bij ogenschijnlijk gezonde ouderen meer aandacht vereist.

Artikelinformatie

Aanvaard op

7 november 1988

11 februari 1989

Citeer dit artikel als

Ned Tijdschr Geneeskd. 1989;133:298-4

Auteursinformatie

Instituut CIVO-Toxicologie en Voeding TNO, Postbus 360, 3700 AJ Zeist.

Drs.ir.M.R.H.Löwik, voedingskundige; dr.J.Schrijver en dr.H.van den Berg, biochemici; S.Westenbrink en H.A.M.Brants, diëtisten; E.J.van der Beek, arts.

Contact drs.ir. M.R.H.Löwik