Vriendelijk voor het dier, maar mensonvriendelijk

Voor de mens wordt consumptie van onvoldoende gekookt varkensvlees gezien als een risicofactor voor het krijgen van toxoplasmose. Door verbetering van de hygiëne en de foktechnieken op varkensfokkerijen is het aantal infecties met Toxoplasma gondii de laatste decennia sterk verminderd. De vraag is echter of dit ook geldt voor boerderijen…