Vitaminen en vezels in de voeding en het risico van maagkanker

In de ‘Netherlands cohort study’ werd de mogelijke relatie onderzocht tussen de inname van bepaalde voedingsbestanddelen (zoals vitaminen, vitaminesupplementen, carotinoïden en dieetvezels) en het risico van maagcarcinoom. Het onderzoek, dat in 1986 begon, was groots opgezet: uiteindelijk namen 62.573 vrouwen en 58.729 mannen eraan deel (leeftijd: 55-69 jaar), die allen…