Vitamine K, het bot en de ziekte van Crohn

Bij veel patiënten met de ziekte van Crohn wordt een verminderde botdensiteit gevonden, die onder meer zou worden veroorzaakt door een verminderde resorptie van de in vet oplosbare vitaminen. Zo is vitamine K een cofactor bij de carboxylering van osteocalcine, een eiwit dat een essentiële rol speelt bij de botaanmaak…