Verminderde cognitieve functies na een veganistisch dieet

Louwman en et al. hebben een aantal cognitieve functies onderzocht bij een groep van 48 adolescenten die tot de leeftijd van 6 jaar een streng macrobiotisch veganistisch dieet hadden gebruikt en in de jaren daarna een lactovegetarische of algemene voeding hadden ingenomen. Bij 31 personen werd een tekort aan cobalamine…