Remt visolie het ontstaan van atherosclerose?

Vis en visprodukten staan in het middelpunt van de belangstelling nadat gewezen is op de lage incidentie van ischemische hartziekten bij Eskimo's uit het Umanak-district op Groenland. Langlopende epidemiologische onderzoekingen toonden de omgekeerd evenredige relatie tussen visconsumptie en coronaire hartziekten aan,1 2 hoewel anderen dat tegenspraken.3 4

Weiner…