Listeria-besmetting eist 7 levens

Elk jaar komt er in Frankrijk wel een kleine epidemie voor van voedselvergiftiging door Listeria monocytogenes. Februari dit jaar was het weer zover: de kranten waarschuwden met grote koppen voor een infectie met dit Gram-positieve staafje, waardoor toen 23 mensen ziek waren geworden. Er kwamen 7 van hen te…