Koolhydraatarm dieet: dierlijk of plantaardig?

De gezondheidseffecten van een koolhydraatarm dieet hangen mogelijk af van de eiwitten en vetten die afvallers consumeren. Diëten met veel dierlijk vet en eiwit zijn geassocieerd met een hogere sterfte, terwijl koolhydraatarme diëten op een plantaardige basis gerelateerd zijn aan een lagere totale en cardiovasculaire sterfte. Dat beweren Teresa Fung…