Haringwormziekte (anisakiasis) en zure haring(produkten)

Op 2 december 1986 werden in een partij zure haring levende haringwormen aangetroffen. De Rijkskeuringsdienst van Waren heeft direct maatregelen genomen om verdere uitgifte van dit produkt te voorkomen. Het liet zich aanvankelijk aanzien dat slechts sprake zou zijn van een beperkt incident. Er zijn thans echter aanwijzingen, dat de mogelijkheid niet kan worden uitgesloten, dat ook andere leveranciers van zure haring(produkten) bij deze problemen zijn betrokken.

Op grond van deze berichten bestaat de kans dat een aantal personen – meestal enkele uren tot enkele dagen na de consumptie van dergelijke haring – ziekteverschijnselen vertoont die aan anisakiasis zijn toe…