Food and the gut.

Food and the gut. Onder redactie van J.O.Hunter en V.Alun Jones. 309 bl., fig., tabellen. Baillière Tindall, Londen 1985. Prijs: geb. £ 19,50.

Bij het lezen van de titel verwacht men een standaardwerk, dat nu eindelijk in een leemte voorziet en een brug slaat tussen voedsel enerzijds en gastro-intestinale (patho)fysiologie…