Is er een relatie tussen diabetes mellitus type 1 en coeliakie?

Voeding geldt als mogelijke risicofactor voor het ontwikkelen van diabetes mellitus type 1 (T1DM), maar tot op heden zijn er weinig studies die duidelijke verbanden tussen voedingscomponenten en deze ziekte aantonen. De auto-immuniteit die voorafgaat aan het ontwikkelen van T1DM kan bij personen met een genetische predispositie voor deze ziekte…