Een naald in de hooiberg; de rol van voedingsfactoren in de pathogenese van reumatoïde artritis

Hardnekkig is de overtuiging dat in de voeding de oorzaak of een oorzaak voor reumatoïde artritis gezocht moet worden.1 Het gaat hierbij zeker niet om een moderne theorie; misschien is de verdenking op een kwalijke voedingsfactor wel even oud als de schuld waaronder ‘kou en vocht’ als veroorzakers van ‘chronische gewrichtsreumatiek’ gebukt gaan.2

Het is vanuit het standpunt van de medicus moeilijk na te gaan waarop die hardnekkige verdenking berust. Is het omdat van oudsher jicht en gewrichtsreuma toch als verwante ziektebeelden zijn beschouwd en men nog steeds de hoop koestert dat ook reumatoïde artritis uiteindelijk een stofwisselingsstoornis zal blijken te zijn? Er lijkt eigenlijk weinig grond voor een dergelijke veronderstelling. Vanuit de geneeskunde is aan deze hypothese – zij het schaars – wel eens voeding gegeven.

Waarschijnlijker lijkt de veronderstelling dat er een ‘primitieve’ gedachtengang in het spel is, nl. dat men aan variabele uitwendige factoren –…