Dierlijke voedingseiwitten beschermen het skelet bij ouderen, plantaardige niet

Tot op heden zijn de meningen over de invloed van voedingseiwitten op de botmineraaldichtheid (BMD) niet eenduidig. Promislow et al. onderzochten het verband tussen de BMD en de hoeveelheid ingenomen totaal, dierlijk en plantaardig eiwit bij oudere mannen en vrouwen.1

In deze prospectieve studie werd van 1526 deelnemers door…