De voedingsstatus van patiënten met een inflammatoire darmziekte

Geerling et al. hebben een onderzoek verricht naar de voedingstoestand, de voedingsgewoonten, en de concentratie in het bloed van een aantal voedingsbestanddelen (zoals selenium, ?-caroteen, zink) bij 23 patiënten met de ziekte van Crohn, 46 patiënten met colitis ulcerosa en een controlegroep van 69 personen van dezelfde leeftijd en met…