Cholesterol and Beyond – The Research on Diet and Coronary Heart Disease 1900-2000.

Voor wie?

Dit is een beknopt naslagwerk over voeding en hart- en vaatziekten. Het is geschreven vanuit het perspectief van de onderzoeker, maar het is ook geschikt voor huisartsen, internisten en diëtisten die willen weten waar voedingsadviezen op berusten. Ook voor docenten is het een aantrekkelijke bron.