Olestra is een voedingsvet dat niet wordt geresorbeerd en dat wordt toegevoegd aan chips teneinde aan vetzucht lijdende medeburgers op aangename wijze te laten vermageren dan wel in omvang zoveel mogelijk beperkt te houden. Eerder werd aangetoond dat het gebruik van olestra de fecale excretie van 2,3,7,8-tetrachloordibenzo-p-dioxine (TCDD)…
Artikelinformatie
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2000;144:819
Reacties